鸭肫是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 16:27:30

「鸭肫」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：yā zhūn，注音：ㄧㄚㄓㄨㄣ。

基本属性

鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。