基本属性
- 拼音字母cong tai jiu
- 拼音首字母ctj
- 注音符号ㄘㄨㄥ ㄊㄞ ㄐㄧㄡ
扩展释义
丛台酒，河北省邯郸市特产，中国国家地理标志产品。邯郸是战国时代赵国的都城，当时建筑的“丛台”为有名的历史古迹，酒厂位于丛台的东侧，丛台酒故以此为名。丛台酒是以华北特产的优质高梁为主要原料，稻壳为辅料，配以大麦或小麦制中温 曲，为糖化发酵剂，经传统的土制老窖低温发酵，精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度。丛台酒具有无色透明，入口绵软，落口甜净，醇香浓郁，回味悠长等特点，显示出浓香型的独特。2015年06月19日，原国家质检总局批准对“丛台酒”实施地理标志产品保护。