查渣面是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母cha zha mian
• 拼音首字母czm
• 注音符号ㄔㄚ ㄓㄚ ㄇㄧㄢ

扩展释义

渣渣面，又称羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇著名的传统小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“渣渣面”，在川西坝子可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料，为红油海椒和猪骨汤。