臭干子是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母chou gan zi
• 拼音首字母cgz
• 注音符号ㄔㄡ ㄍㄢ ㄗ

扩展释义

湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南省长沙市的一道地方传统名吃，属于湘菜系；该菜品采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。