江苏春卷是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jiang su chun juan
• 拼音首字母jscj
• 注音符号ㄐㄧㄤ ㄙㄨ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢ

扩展释义

扬州春卷是江苏扬州的著名小吃，春令食俗。春卷由春饼演变而来，创始于唐代，至明代扬州开始有专营春卷的店铺。清代有诗入赞扬州春卷曰：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之”。春卷的馅料随着四季的不同而有所变化，如荠菜馅、韭菜馅、豌豆馅等。