油豆腐干是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母you dou fu gan
• 拼音首字母ydfg
• 注音符号ㄧㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄢ

扩展释义

油豆腐干是江苏省无锡地区传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。