蛤蜊豆腐是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ha li dou fu
• 拼音首字母hldf
• 注音符号ㄏㄚ ㄌㄧ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。