四川粽子是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母si chuan zong zi
• 拼音首字母sczz
• 注音符号ㄙ ㄔㄨㄢ ㄗㄨㄥ ㄗ

扩展释义

四川粽子为四川千古流传的传统名点小吃之一，属于端午节食俗。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。