米黄子是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母mi huang zi
• 拼音首字母mhz
• 注音符号ㄇㄧ ㄏㄨㄤ ㄗ

扩展释义

米黄子 先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子（麦芽糖），灌入发好的黄米面糊，煎熟后出锅。一面呈茶色，一面呈乳白色，现煎现卖，形似蛋糕，吃起来软脆香甜。漩粉凉菜：将漩粉皮切成条状，加少量的青菜，佐以芥末汁、蒜泥、芝麻酱、陈醋等拌匀，为春末夏初的应时佳品。