基本属性
- 拼音字母jiang ya bang
- 拼音首字母jyb
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄧㄚ ㄅㄤ
扩展释义
酱鸭膀，是“全鸭席”上一道颇受欢迎的凉菜。此菜的酱法与一般的做法有别，是根据主料的特点，将酱制过程中的煮改为蒸，使鸭膀入味而又不失嫩爽，在酱制的汤汁中加入鸭掌筋，蒸烂后不仅能使汤汁凝结成冻，而且更增添了鸭味。此菜呈红宝石颜色，晶莹悦目，质地软嫩，味鲜而香，是夏季佐酒的佳品。
酱鸭膀是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-10 06:49:53
「酱鸭膀」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：jiàng yā bǎng，注音：ㄐㄧㄤˋ ㄧㄚ ㄅㄤˇ。