香炸琵琶虾是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xiang zha pi pa xia
• 拼音首字母xzppx
• 注音符号ㄒㄧㄤ ㄓㄚ ㄆㄧ ㄆㄚ ㄒㄧㄚ

扩展释义

香炸琵琶虾，淮北地区特色传统名菜，属于沿淮菜系（主要由蚌埠、宿州、阜阳等地地方风味构成），是由凤尾虾、鸡脯肉、猪肉、熟笋丝、冬菇丝等配以各种佐料制成。本菜营养丰富，肉质松软，易消化，含有多种蛋白质、氨基酸及微量元素，适宜老人及身体瘦弱者食用。