炸铁雀是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-14 02:44:44 「炸铁雀」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:zhà tiě què,注音:ㄓㄚˋ ㄊㄧㄝˇ ㄑㄩㄝˋ。 基本属性 拼音字母zha tie que 拼音首字母ztq 注音符号ㄓㄚ ㄊㄧㄝ ㄑㄩㄝ 扩展释义 炸铁雀是东北菜之一,以麻雀为制作主料,炸铁雀的烹饪技巧以软炸为主,口味属于清香味。炸铁雀的特色:此菜色泽金红,外焦里嫩,清香味美。