水煮香肠是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母shui zhu xiang chang
• 拼音首字母szxc
• 注音符号ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄒㄧㄤ ㄔㄤ

扩展释义

临近春节，腊肉、香肠等充满年味儿的食品格外受人青睐。不过，近日，四川省工商系统发布检测报告：多批次腊肉食品不合格，酸价超标。作为过年的代表美食，腊味食品也是可以适当品尝的。不过记得吃的时候一定要多放水，多煮。水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。煮的时间长一点更好，每次不要低于30分钟。