牛蹄筋是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 13:40:53 「牛蹄筋」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:niú tí jīn,注音:ㄋㄧㄡˊ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ。 基本属性 拼音字母niu ti jin 拼音首字母ntj 注音符号ㄋㄧㄡ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ 扩展释义 牛蹄筋是一道菜品,制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等,滑爽酥香,味鲜口利,有益气补虚,温中暖中的作用。