忻州瓦酥是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xin zhou wa su
• 拼音首字母xzws
• 注音符号ㄒㄧㄣ ㄓㄡ ㄨㄚ ㄙㄨ

扩展释义

忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。瓦酥，约长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。每公斤约有五十二至五十八块。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用。