蒜香茄子是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母suan xiang jia zi
• 拼音首字母sxjz
• 注音符号ㄙㄨㄢ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ

扩展释义

蒜香茄子是一道美食，主要食材是茄子、蒜头。 先将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。