肉丝拉皮是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母rou si la pi
• 拼音首字母rslp
• 注音符号ㄖㄡ ㄙ ㄌㄚ ㄆㄧ

扩展释义

肉丝拉皮是一道地方传统名菜，属东北菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。