家常菜谱是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jia chang cai pu
• 拼音首字母jccp
• 注音符号ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄘㄞ ㄆㄨ

扩展释义

家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。常用的调料有：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等。