鸡蛋炒韭菜是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ji dan chao jiu cai
• 拼音首字母jdcjc
• 注音符号ㄐㄧ ㄉㄢ ㄔㄠ ㄐㄧㄡ ㄘㄞ

扩展释义

鸡蛋炒韭菜，一道以鸡蛋和韭菜为主要材料炒制成的菜肴。韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有健胃、提神、温暖等作用。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有多种人体所需的维生素，矿物质和蛋白质，是极为大众化的健康食品。下面将介绍制作韭菜炒鸡蛋的方法。