干煸牛肉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母gan bian niu rou
• 拼音首字母gbnr
• 注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

干煸牛肉是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。此菜色泽鲜亮，味道独特。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。