麻辣土豆丝是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ma la tu dou si
• 拼音首字母mltds
• 注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄊㄨ ㄉㄡ ㄙ

扩展释义

麻辣土豆丝是一道著名的传统佳肴。土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；洗去淀粉，清爽为止； 青、红辣椒分别洗净切丝；将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；放入土豆丝、炒拌均匀；土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。