拌掐菜是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 12:35:07 「拌掐菜」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:bàn qiā cài,注音:ㄅㄢˋ ㄑㄧㄚ ㄘㄞˋ。 基本属性 拼音字母ban qia cai 拼音首字母bqc 注音符号ㄅㄢ ㄑㄧㄚ ㄘㄞ 扩展释义 拌掐菜是一道来自孔府的菜品,主料是绿豆芽,调料是味精、香油、醋等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。