香菜拌海蛏是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xiang cai ban hai cheng
• 拼音首字母xcbhc
• 注音符号ㄒㄧㄤ ㄘㄞ ㄅㄢ ㄏㄞ ㄔㄥ

扩展释义

香菜拌海蛏是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。香菜拌海蛏以香菜为主要材料，烹饪以拌菜为主。此菜海蛏鲜嫩，香菜清脆，味咸迎来送往香辣酸五味。把海蛏、香菜段放盆中，加盐、少许酱油、味精、醋、姜末、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即可。