梭蟹熘蛋是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母suo xie liu dan
• 拼音首字母sxld
• 注音符号ㄙㄨㄛ ㄒㄧㄝ ㄌㄧㄡ ㄉㄢ

扩展释义

梭子蟹洗净，斩去小脚尖，挖去蟹脐，斩下两只大钳，斩成两段，并用刀背拍开脚壳。蟹身则斩成块，放入盛器后拍上干淀粉20克。鸡蛋磕入碗内打匀，待用。