蒸朴籽粿是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母zheng pu zi guo
• 拼音首字母zpzg
• 注音符号ㄓㄥ ㄆㄨ ㄗ ㄍㄨㄛ

扩展释义

蒸朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。