白市驿板鸭是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母bai shi yi ban ya
• 拼音首字母bsyby
• 注音符号ㄅㄞ ㄕ ㄧ ㄅㄢ ㄧㄚ

扩展释义

白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃，以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。