冬菇菜胆是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母dong gu cai dan
• 拼音首字母dgcd
• 注音符号ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄘㄞ ㄉㄢ

扩展释义

冬菇菜是一道美味可口的传统名菜。浸冬菇时可用有盖的器皿盖着，既保存冬菇的香味不散，吃时又特别鲜香。把油锅中将菜胆炒熟装盘，拼摆成花瓣的颜色。然后座锅，烧油，将冬菇炒熟，码在菜胆上。将鸡汤烧热加盐、糖、料酒、姜、淀粉勾芡,浇在盘上即可。