东坡黑鱼是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母dong po hei yu
• 拼音首字母dphy
• 注音符号ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄏㄟ ㄩ

扩展释义

鲜黑头鱼1条（重约750克），麻油、香油豆瓣、湿淀粉，熟猪油各50克，葱花15克，葱白1根，姜末和蒜末各10克，醋40克，绍酒 15克，干淀粉7克，精盐1．5克、酱油25克，熟菜油1500克（约耗15O克），肉汤、白糖各适量。