沔阳素粉蒸是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母mian yang su fen zheng
• 拼音首字母mysfz
• 注音符号ㄇㄧㄢ ㄧㄤ ㄙㄨ ㄈㄣ ㄓㄥ

扩展释义

沔阳素粉蒸为沔阳三蒸之一，沔阳（今湖北省仙桃市）三蒸，湖北菜系之一，是湖北美食中的一朵奇葩，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。在如今的仙桃，沔阳三蒸在民间宴席上总是不可缺少的一部分，素有“三蒸九扣十大碗，不上格子（蒸笼）不成席”的说法，已成为广为流传的饮食文化现象。