原平锅魁是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母yuan ping guo kui
• 拼音首字母ypgk
• 注音符号ㄩㄢ ㄆㄧㄥ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ

扩展释义

原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。原平锅魁不仅驰名三晋，而且远销内蒙古和京津唐地区，像用于筵席的小锅魁 被人戏称为“蛤蟆含蛋”的空心锅魁，还有鲜肉锅魁、玫瑰锅魁等等，品种繁多，备受人们的青睐。原平锅魁特点是嘴嚼利口不沾牙，存放色味不变，始终酥脆如初。