上海白斩鸡是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母shang hai bai zhan ji
• 拼音首字母shbzj
• 注音符号ㄕㄤ ㄏㄞ ㄅㄞ ㄓㄢ ㄐㄧ

扩展释义

白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店，白斩鸡是上海地区的名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。