香港烧腊是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xiang gang shao la
• 拼音首字母xgsl
• 注音符号ㄒㄧㄤ ㄍㄤ ㄕㄠ ㄌㄚ

扩展释义

香港烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。