青椒牛肉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母qing jiao niu rou
• 拼音首字母qjnr
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

料：青椒，子姜，蒜，花椒等牛肉和青椒切成丝。姜蒜少许，切成丝或片，均可。油热后，先放入姜蒜花椒炒一小会儿。倒入牛肉丝，需要大火爆炒，加入少些许料酒去除牛肉的臊味，加入青椒。继续炒匀至肉和青椒都熟了即可。加少许味精出锅（也可以不加，牛肉本身就是鲜的）。