平遥熟牛肉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ping yao shu niu rou
• 拼音首字母pysnr
• 注音符号ㄆㄧㄥ ㄧㄠ ㄕㄨ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

平遥熟牛肉是产于山西省晋中平遥、介休一带驰名中外的传统名菜。平遥熟牛肉颜色红润，绵软鲜嫩，水分少耐储藏，不开刀不出味，一刀切开，就是站在几米之外，也会浓香扑鼻。早在明代中期，平遥牛肉已闻名于世，至今已有近500年的历史。畅销新加坡、印度尼西亚、朝鲜、蒙古等国。