清徐灌肠是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母qing xu guan chang
• 拼音首字母qxgc
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄒㄩ ㄍㄨㄢ ㄔㄤ

扩展释义

清徐灌肠是山西著名的传统小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。