高丽菜炒米粉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母gao li cai chao mi fen
• 拼音首字母glccmf
• 注音符号ㄍㄠ ㄌㄧ ㄘㄞ ㄔㄠ ㄇㄧ ㄈㄣ

扩展释义

米粉,是指以大米为原料,经浸泡,蒸煮,压条等工序制成的条状,丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。