菠菜粉皮是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母bo cai fen pi
• 拼音首字母bcfp
• 注音符号ㄅㄛ ㄘㄞ ㄈㄣ ㄆㄧ

扩展释义

菠菜粉皮：将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分；将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用；将嫩菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。