基本属性
- 拼音字母xia bao shan mian
- 拼音首字母xbsm
- 注音符号ㄒㄧㄚ ㄅㄠ ㄕㄢ ㄇㄧㄢ
扩展释义
虾爆鳝面，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系；该菜品在烹调时，应选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。
虾爆鳝面是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-13 15:12:32
「虾爆鳝面」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：xiā bào shàn miàn，注音：ㄒㄧㄚ ㄅㄠˋ ㄕㄢˋ ㄇㄧㄢˋ。