锦江烤鸭是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jin jiang kao ya
• 拼音首字母jjky
• 注音符号ㄐㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄎㄠ ㄧㄚ

扩展释义

锦江烤鸭是上海锦江饭店在北京烤鸭的基础上，经过多年的潜心研究，摸索精制而成。历史虽然不久，但由于对传统做法进行了大胆改革，同时重新研制了佐料甜面酱的配方，使得吃起来风味更为佳美，受到了各界的赞扬。