杭州八味是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母hang zhou ba wei
• 拼音首字母hzbw
• 注音符号ㄏㄤ ㄓㄡ ㄅㄚ ㄨㄟ

扩展释义

杭州八味是指瑶柱、鳖裙、蹄筋、本鸡、猪肚、鸽蛋、牛鞭、萝卜八种食材。此菜原汁原味，营养丰富，是浙江杭州传统美食这一。 中国古代传说中有八仙过海的故事，八仙过海，各显神通。那么，这道杭州八味将八样美味汇聚一炉，让各种鲜味儿相互交融，回味无穷。这样的制作方法让人联想到福建菜中的“佛跳墙”，虽然有了变化，但不变的是汤汁醇厚、原汁原味和丰富的营养。