基本属性
- 拼音字母cha kao rou
- 拼音首字母ckr
- 注音符号ㄔㄚ ㄎㄠ ㄖㄡ
扩展释义
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
叉烤肉是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-10 15:06:23
「叉烤肉」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：chā kǎo ròu，注音：ㄔㄚ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ。