福州鱼丸是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母fu zhou yu wan
• 拼音首字母fzyw
• 注音符号ㄈㄨ ㄓㄡ ㄩ ㄨㄢ

扩展释义

福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜，属于闽菜系；该菜品具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。该菜品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。