甜菜色素是什么意思?专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-12 04:52:27

甜菜色素」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:tián cài sè sù,注音:ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ

基本属性

  • 拼音字母tian cai se su
  • 拼音首字母tcss
  • 注音符号ㄊㄧㄢ ㄘㄞ ㄙㄜ ㄙㄨ

扩展释义

甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用红甜菜(紫菜头) 为原料,以水为溶剂提取得到的天然色素。甜菜红素中主要成分为甜菜红苷,占红色素的75%~95%,有时也有游离的甜菜红素。甜菜色素还含有甜菜黄素、异甜菜苷、红苷等成分。前甜菜甜菜红苷是一种吡啶衍生物。甜菜色素易溶于水,不溶于油脂。

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