过烧鸭是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母guo shao ya
• 拼音首字母gsy
• 注音符号ㄍㄨㄛ ㄕㄠ ㄧㄚ

扩展释义

过烧鸭是一道炸烧口味的菜品，属于闽菜菜系。主要制作食材是鸭子一只，配料是淀粉、小葱等，调料是料酒、八角、花生油等，通过中火烧制而成。