糖汁烧茄子是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母tang zhi shao jia zi
• 拼音首字母tzsjz
• 注音符号ㄊㄤ ㄓ ㄕㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ

扩展释义

茄子 ：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。