阳城烧肝是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母yang cheng shao gan
• 拼音首字母ycsg
• 注音符号ㄧㄤ ㄔㄥ ㄕㄠ ㄍㄢ

扩展释义

阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。