蒜泥拌蚕豆是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母suan ni ban can dou
• 拼音首字母snbcd
• 注音符号ㄙㄨㄢ ㄋㄧ ㄅㄢ ㄘㄢ ㄉㄡ

扩展释义

原料配方嫩蚕豆一斤 蒜泥一两 食盐五钱 味精十粒酱油三钱 醋三钱 熟油辣椒二两制作过程把嫩蚕豆拣洗干净，入开水锅里煮熟，捞出控去水分，放入食盐拌匀。接着将蒜泥、味精、酱油、醋、熟油辣椒调成汁，倒入蚕豆里再搅拌均匀即可装盘。食品特点香嫩带辣，酒饭均宜。