胶东地瓜干是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jiao dong di gua gan
• 拼音首字母jddgg
• 注音符号ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄥ ㄉㄧ ㄍㄨㄚ ㄍㄢ

扩展释义

胶东地瓜干是胶东半岛远近闻名的，做法也很特殊，是经过纯人工纯天然加工晾晒，不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂，但是口感非常的糯软香甜，老少皆宜，有牙的都能吃，是真正意义上的绿色天然健康食品。没有任何添加剂和色素的地瓜干，放置久了，表面就容易产生糖分的结晶，形成白白的薯霜，跟柿饼一个道理，如图左所示。而变质的地瓜干长的是绿毛棕毛，闻起来有股刺鼻发霉的味道。