红谷米是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母hong gu mi
• 拼音首字母hgm
• 注音符号ㄏㄨㄥ ㄍㄨ ㄇㄧ

扩展释义

红谷米也叫红曲米、红曲、赤曲、红米、福米，原先就是大米，是中国传统的药、食两用品。被霉菌发酵过的，也作为食品添加剂生产原料做辅料比较多，大多是上色的红曲米。