红烧武昌鱼是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母hong shao wu chang yu
• 拼音首字母hswcy
• 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄨ ㄔㄤ ㄩ

扩展释义

红烧武昌鱼是一道传统名菜，属于湖北菜。色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。武昌鱼有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可预防贫务症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。